Kategorie e-shopu
Čokoláda podle výrobce

Čokoláda Callebaut - Arriba, balení 2,5 kg

Čokoláda Callebaut » Čokoláda do fondue
Čokoláda Callebaut » Single origin Callebaut
Čokoláda na fondue » Mléčná čokoláda na fondue
Čokoláda single origin

Cena:890.00 Kč
Dostupnost:Skladem
ks

Arriba označuje kraj na severozápadě Ekvádoru. Zde se od Pacifiku až po Andy rozpíná řetězec zelených a tropicky teplých údolí. Přesně tato oblast mezi Cordillera Costanera (pobřežní pohoří) a Cordillera Occidental v Andách, je známá svými malými historickými kakaovými plantážemi. Naše putování za nejlepším světovým kakaem nás vede dále za západ do provincií Cotopaxi a Los Rios. A zvláště kolem starověkého města Quevedo naleznete to, co hledáme: exkluzivní původní odrůdu známou jako Cacao Nacional - velice starý aromatický typ kakaových bobů z druhu Forastero, které se proslavilo svou výraznou chutí a silným aroma.

Čokoláda Arriba je jemná mléčná čokoláda s vůní po vanilce, světlé barvy. Pokud jde o chuť, je velice krémovitá, sametová a relativně silně připomíná mimo jiné jogurt, nugát, vanilku a šlehačku s příchutí mandlí a lískových ořechů. Zdá se, že jedinečné půdní a klimatické podmínky v severním Ekvádoru mají kouzelný účinek na kakao, které se tam pěstuje.

Tato čokoláda je ideální pro použití do čokoládového fondue a po přidání kakaového másla Easymelt také v čokoládové fontáně. Není vhodné přidávat olej, zkazí se tím skvělá chuť. Přidáním kakaového másla Easymelt se chuť neovlivní, ale zlepší se tekutost.

Výrobce: Callebaut

Kakao: 39 %

Mléko: 25,5 %

Balení: 0,25 kg