Kategorie e-shopu
Čokoláda podle výrobce

Čokoláda plantážová

Plantážová čokoláda je čokoláda, která je vyrobena z kakaových bobů pocházejících výhradně z jedné konkrétní lokality, farmy nebo přímo z jedné konkrétní plantáže. Každá oblast pěstování kakaových bobů má své jedinečné přírodní podmínky - klima, půdu, nadmořskou výšku apod. a tyto přírodní podmínky dodávají zde vypěstovaným kakaovým bobům jedinečnou chuť.

Je to analogické jako u vína. Jestliže budeme degustovat víno Cabernet Sauvignon z různých oblastí světa, bude zcela jinak chutnat víno vyrobené v Jižní Africe a víno vyrobené na Jižní Moravě. V hledání chuťových rozdílů můžeme jít ještě dále. Mezi vínem sklizeným na vápencových svazích Pálavy a vínem stejné odrůdy sklizeným z těžkých jílových půd Strážnicka bude taky jasně patrný rozdíl, který pozná i laik a regiony přitom nejsou od sebe příliš vzdálené.